-
1 Fettsäureranzidität
Deutsch-Russische Wörterbuch der Chemie > Fettsäureranzidität
-
2 Fettsäureranzigkeit
Deutsch-Russische Wörterbuch der Chemie > Fettsäureranzigkeit
-
3 Fettsäureranzigkeit
сущ.2) пищ. прогорклость жира с расщеплением триглицеридов на жирные кислоты и глицерин
См. также в других словарях:
КАТАЛИЗ — ускорение химических реакций под действием малых количеств веществ (катализаторов), которые сами в ходе реакции не изменяются. Каталитические процессы играют огромную роль в нашей жизни. Биологические катализаторы, называемые ферментами,… … Энциклопедия Кольера
